Kastamonu’da yetişen Siyez Buğdayından geleneksel yöntemlerle Taş Değirmende üretilen Siyez Unu ile üretilmiştir.

Siyez Unu, lifli yapısı ve besleyici özelliklerinden dolayı beyaz un yerine kullanımı tavsiye edilir.

İçindekiler: Siyez unu, yumurta, mormiks, kaya tuzu, elma sirkesi, içme suyu

Mormiks: Temelde gıdaların içerisine katılabilecek ve hazırlanan gıdaların Fonksiyonel Gıda olmasını sağlayabilecek, toz formda bir etken bileşendir. Bu bileşenler “antosiyaninler” olarak bilinmekte ve sağlığımıza birçok faydası bulunmaktadır. İçeriğinde mor sebze ve meyvelerden saflaştırılan ve sağlığa faydaları binlerce bilimsel yayına konu olan antosiyaninler (renk pigmentleri) vardır. Mormiks ürünü İstanbul Üniversitesi – Avcılar Kampüsü – Teknoloji Geliştirme Bölgesi’nde yer alan ve ülkemizin Ar-Ge ve endüstriyel üretiminin bir arada olduğu tematik araştırma merkezi olan Sankara Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi’nde üretilmektedir.

Alerjen uyarısı: Yumurta, düşük miktarda gluten içerir.